Von Christiane Schmidt geb Sirotzki- Onkel Paul's
schicke dir hier mein Rezept für Reibekuchen.
Ergibt ca. 30 Stück.
2,5 kg Kartoffeln
2 Eier
2 Zwiebeln
Salz
4 EL Mehl
Kartoffeln schälen und reiben und evtl. Brühe abgießen. Zwiebeln
ebenfalls reiben oder in ganz kleine Würfel schneiden. Beides mit Eier,
Salz und Mehl vermischen. Portionsweise in einer Pfanne in Öl backen.
Die Reibekuchen kann man mit Schwarzbrot, Apfelmus, Zucker, Rübenkraut
oder Räucherlachs und Creme fraiche (siehe Bild) essen.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Dir
Christiane
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From Christiane Schimdt geb Sirotzki
German Potato Pancakes. Results in approx. 30 pieces.
4 pounds of raw peeled potatoes
2 eggs
2 small chopped onions
Salt to taste
4 Tbs. flour
Shred potatos , pour off liquid, squeeze them dry. Chop onion into small
cubes.
Mix both with eggs, salt and flour . In a large frying pan cook with oil until
golden brown
One can eat the potato pancakes with brown bread, apple sauce, sugar,
carrot herb or smoke salmon (see picture).
schicke dir hier mein Rezept für Reibekuchen.
Ergibt ca. 30 Stück.
2,5 kg Kartoffeln
2 Eier
2 Zwiebeln
Salz
4 EL Mehl
Kartoffeln schälen und reiben und evtl. Brühe abgießen. Zwiebeln
ebenfalls reiben oder in ganz kleine Würfel schneiden. Beides mit Eier,
Salz und Mehl vermischen. Portionsweise in einer Pfanne in Öl backen.
Die Reibekuchen kann man mit Schwarzbrot, Apfelmus, Zucker, Rübenkraut
oder Räucherlachs und Creme fraiche (siehe Bild) essen.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Dir
Christiane
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From Christiane Schimdt geb Sirotzki
German Potato Pancakes. Results in approx. 30 pieces.
4 pounds of raw peeled potatoes
2 eggs
2 small chopped onions
Salt to taste
4 Tbs. flour
Shred potatos , pour off liquid, squeeze them dry. Chop onion into small
cubes.
Mix both with eggs, salt and flour . In a large frying pan cook with oil until
golden brown
One can eat the potato pancakes with brown bread, apple sauce, sugar,
carrot herb or smoke salmon (see picture).
| Reibekuchen. Potato Pancakes |
